Pierre à Pizza Rectangle Universelle – Barbecook

Pierre à pizza rectangle Barbecook :

La forme de la pierre à pizza Barbecook est idéalement adaptée pour les barbecues à gaz . Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas au barbecue en toute facilité. Elle résiste à des températures allant jusqu’à 300°C. Bien que la pierre de cuisson s’adapte sur tout type de barbecue à gaz ou à charbon elle est plus particulièrement prévue pour les modèles Quisson et Siesta de la gamme Barbecook quelque soit le nombre de brûleurs. Elle remplace l’une des grilles de cuisson.

Caractéristiques techniques :

• Matériau : argile réfractaire
• Dimensions produit : 43 x 35 x 1.2 cm
• Poids : 3.15 kg
• Surface : 1505 cm2
• Epaisseur : 1.2 cm
• Température : 250-300°
• Temps de cuisson : 10-12 minutes selon l’épaisseur de votre pizza
• Préchauffage : 15 min
• Poignées : non
• Plaque en inox : non

Pour allez plus loin

• Compatibilité : barbecues à gaz Siesta et Quisson de Barbecook + tous les barbecues gaz ou charbon de la gamme Barbecook
• Nettoyage : rinçage à l’eau froide et au liquide vaisselle – ne pas laisser tremper ni passer au lave-vaisselle
• Conservez dans un endroit sec et protégez votre pierre avec son emballage d’origine par exemple

Description générale d’utilisation :

La pierre à pizza est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas comme un professionnel. Grâce à la pierre réfractaire retrouvez les sensations gustatives d’une pizza traditionnelle

Facile à utiliser laissez chauffer la pierre dans votre barbecue fermé afin qu’elle emmagasine la chaleur. Au bout de 15 minutes déposez votre pizza dessus, la chaleur de la pierre va diffuser pour cuire de façon homogène les aliments. En quelques minutes seulement, votre pizza est prête à être dégustée ! Le barbecue doit être fermé pour monter en température, une température qui sera plus haute que celle de votre four. Ainsi votre pizza cuit en chaleur directe, la pâte est croustillante et votre garniture savoureuse !

Une pâte à pizza se prépare sur une pelle à pizza en bois car votre pâte ne colle pas au moment d’enfourner. Vous pouvez aussi utiliser un papier cuisson pour encore plus de facilité. La pelle en inox est idéale pour défourner votre pizza : très fine cela facilite l’accès entre la pizza et la pierre à pizza.

Pensez à utiliser des gants de protection ou une pelle à pizza pour éviter les risques de brûlures.

Enfin, il est important de nettoyer votre pierre à pizza avec précaution pour ne pas altérer son utilisation. Avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle, vous pouvez aussi vous aider d’une spatule (bois ou plastique) pour gratter les résidus alimentaires les plus tenaces. Ne jamais la passer au lave vaisselle ni utiliser des produits abrasifs. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur Esprit BARBECUE et vous et lisez notre guide complet sur la Pierre à Pizza.